Categoría y nivel:

Profesor-Investigador de Tiempo Completo, Titular C, de la Universidad de Sonora.

Estudios:

Licenciatura: Universidad de Sonora, 1975-1980. Químico Biólogo, Esp. Tecnología de Alimentos Mención Honorífica.

Maestría:  Universidad de Arizona, 1981-1983 Ciencias Nutricionales.

Doctorado:  Universidad de Arizona, 1990-1994 Ciencias Nutricionales.

Experiencia profesional

• Investigador Asociado en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, CIAD, agosto 1983 a noviembre 1985.
• Investigador Asociado en el Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas, DICTUS, noviembre de 1985 a febrero de 1987.
• Profesor-Investigador de Tiempo Completo en el Depto. de Ciencias Químico Biológicas de la Universidad de Sonora, marzo de 1987 a la fecha.
• Resumen de actividades académicas
• Docencia a nivel licenciatura:
• Impartición de Materias de Nutrición de las carreras de Químico Biólogo, Médico General y Ciencias Nutricionales de la Universidad de Sonora.

Docencia a nivel posgrado:

Programas de Maestría en Nutrición y Alimentos del CIAD (Bioquímica y Nutrición) (1983-1985); Ciencia y Tecnología de Alimentos del Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, DIPA, (Bioquímica) de la Universidad de Sonora (1996-1997); Ciencias Agropecuarias (Bioquímica), Unidad Santa Ana (2000 a 2003); Acuacultura del DICTUS (Nutrición) (1997 a 2002); Maestría en Ciencias de la Salud (Seminario de Investigación) 2005-2009.

Otras actividades académicas

• Dirección de proyectos de investigación internos y externos a la Unison.
• Dirección y asesoría de tesis de licenciatura y posgrado.
• Líder del Cuerpo Académico “Aspectos biomédicos, epidemiológicos y nutricionales de enfermedades transmisibles y no transmisibles”, de la Universidad de Sonora.
• Responsable del diseño curricular de diversos programas educativos de licenciatura y posgrado.
• Resumen de actividades de difusión, cursos, congresos y publicaciones
• Responsable y fundador del Módulo de Orientación Nutricional de la Universidad de Sonora.
• Miembro del Consejo Editorial de diversas publicaciones universitarias. Publicación de más de 30 artículos científicos y de divulgación en periódicos y revistas nacionales e internacionales.
• Coautor de dos capítulos de libros.
• Participación en más de 40 programas de radio con diversos temas científicos en general, y sobre nutrición y alimentos, 1988 a la fecha.
• Impartición de cursos de actualización a maestros e investigadores del DIPA, DICTUS y Departamento de Ciencias Químico Biológicas, DCQB.
• Participación como ponente en diversos congresos nacionales e internacionales.

Actividades en órganos colegiados

• Miembro de diversos órganos colegiados en el CIAD, el DICTUS, el Departamento de Ciencias Químico Biológicas.
• Secretario Académico Departamento de Ciencias Químico Biológicas 1986-1988.
• Miembro del Consejo Universitario, 1989-1990.
• Director de la División de Ciencias Biológicas y de la Salud, 2001-2009.
• Presidente del Consejo Divisional División de Ciencias Biológicas y de la salud, 2001-2009.
• Miembro del Consejo Académico y del Colegio Académico, 2001-2009.
• Miembro de la Comisión de Asuntos Académicos del Colegio Académico, 2001-2009.